Pizza Italiana 100% - Corso base (Versione Italiana)

Pizza Italiana 100% - Corso base (Versione Italiana)

Come usare questo corso:

Ciao a tutti ragazzi!!

Questo video corso ha come obiettivo quello di insegnare a fare la vera pizza Italiana direttamente a casa tua.

Che tua sia un perfetto principiante, un appassionato, o un futuro pizzaiolo professionista in questo corso vi guiderò passo passo insegnandovi i principi e le tecniche base di questo magnifico mestiere.

Vi spiegherò che esistono vari tipi di farine, ognuna con diverse caratteristiche, quale è più adatta per ottenere una pizza eccellente.

Le tecniche di impasto a mano e con la planetaria, la fase di lievitazione,  stendere la vostra pizza come un vero pizzaiolo e infine la cottura sia nel forno di casa che nel forno a legna.

Sarò il più chiaro possibile e metterò a vostra totale disposizione, con umiltà, tutta la mia esperienza che ho maturato in 18 anni di carriera lavorativa.

Ragazzi, ho parlato di umiltà.

Ricordate una cosa fondamentale, in questo lavoro l'umiltà è importante e vi farà arrivare in alto perché entrerete in un meccanismo mentale che non vi farà mai sentire arrivati e vorrete imparare sempre di più da chiunque.

Io stesso dopo 18 anni che faccio questo lavoro continuo ad imparare ogni giorno, dagli amici, dai colleghi, dal panettiere al supermercato e.... anche dagli errori!!!

Non arrendetevi mai se fallirete!!

《Siate affamati, siate folli》

Cit. Steve Jobs

Corso base (Versione Italiana)

Url: View Details

What you will learn

• Imparerai a fare la vera Pizza Italiana direttamente a casa tua!
• Differenze tra i vari tipi di farina
• Tecnica per impastare a mano

Rating: 0

Level: All Levels

Duration: 1 hour

Instructor: Calogero Alonge