Базовий курс "Дієтолог-нутриціолог"

Базовий курс "Дієтолог-нутриціолог"

Курси дієтолога-нутриціолога онлайн

• запатентований авторський курс wellness-школи Тетяни Кіхтєвой ™ з міжнародним сертифікатом ICREP

• Отримайте цікаву, затребувану професію без відриву від основної діяльності

Акредитація REP’s Ukraine гарантує відповідність курсу міжнародним стандартам та дає право wellness-школі Тетяни Кіхтєвої ™ видавати диплом, що визнаний на 4-х континентах.

В ЧОМУ УНІКАЛЬНІСТЬ КУРСУ "ДІЄТОЛОГ-НУТРИЦІОЛОГ”?

• Ви зможете орієнтуватися в лабораторних аналізах, які необхідні для роботи дієтолога-нутриціолога, а також призначати їх

• Ви матимете доступ до активної робочої групи, де зможете отримати поради і відповіді на питання від колег нутриціологів, що практикують

• Курс без реклами БАДів і прив’язки до певної компанії

  
  

ЯК ПРОХОДИТЬ КУРС:

• Тільки поглибленні знання без “води”;

• В зручному для вас режимі;

• Контроль и допомога у виконанні практичних завдань;

• Бібліотека професійної літератури;

• Іспит з отриманням підтверджуючого сертифікату.

  
  

ПРОГРАМА КУРСУ "ДІЄТОЛОГ-НУТРИЦІОЛОГ"

МОДУЛЬ  1. Дієтологія і нутриціологія: базові поняття

1. Суть понять дієтологія і нутриціологія.

2. Що таке їжа для організму людини? Які функції вона виконує?

3. Теорії і різновиди харчування. Що таке раціональне і збалансоване харчування? Чи є різниця між цими поняттями.

4. Практика – Як скласти збалансований раціон без підрахунку калорій.

   
   

МОДУЛЬ 2. Травна система. Анатомія і фізіологія ШКТ.

1. Як харчові фактори впливають на фізіологію ШКТ і функції травної системи. Профілактика печії, синдрому подразненого кишківника, метеоризму, запорів.

2. Чудовий кишечник. Як знання про нього допомагають зберегти здоров’я і контролювати вагу?

3. Поняття мікрофлори. 5 груп мікроорганізмів, що мешкають в кишечнику людини.

МОДУЛЬ 3. Здорове вегетаріанство.Що відбувається в організмі вегетаріанця?

1. Які існують види вегетаріанства? Позитивні і негативні риси кожного виду.

2. Вегетаріанство з точки зору нутриціології. Яких нутрієнтів може не вистачати при такому харчуванні? Як фахівцеві скласти збалансований раціон для вегетаріанця?

3. Які лабораторні аналізи відображають стан здоров’я людей на такій дієті?

МОДУЛЬ 4. Харчова алергія.Що таке харчова алергія і харчова непереносимість? Як вона проявляється і формується.

1. Справжня і псевдоаллергия. Як відрізнити? Чим допомогти?

2. Класифікація харчової непереносимості. Як формується харчова алергія. Відмінність істинної харчової алергії і псевдоаллергии.

3. Як прибрати прояви харчової алергії за допомогою харчування? Що таке гістамінова алергія?

4. Елімінаційно-провокаційна дієта. Як діагностувати харчову алергію? Як провести провокаційний тест? Як скласти меню для такої дієти?

МОДУЛЬ 5. Імунітет кишечника. Роль глютену і інших злакових білків у формуванні “дірявого кишківника”.

1. Лактоза або молочний цукор. Шкода і користь молока і молочних продуктів для різних людей. Як діагностувати непереносимість і вибудувати безлактозний раціон?

2. Непереносимість фруктози. Як не сплутати з синдромом подразненого кишечника? Як діагностувати і лікувати за допомогою дієти?

3. Практичний алгоритм ведення хворих з непереносимістю глютену і лактози.

МОДУЛЬ 6. Обмін речовин і енергії.Від чого залежить швидкість обміну речовин?

1. Метаболізм і обмін речовин – в чому різниця?

2. Уповільнений метаболізм – правда чи міф? Як вплинути на інтенсивність метаболізму? Як діагностувати порушення метаболізму?

3. Біохімічні основи метаболізму основних нутрієнтів: білків, жирів і вуглеводів.

4. Гліколіз. Глюконеогенез. Глікогеноліз. Цикл Кребса. Окислення жирних кислот.

МОДУЛЬ7. Білки в організмі. Їх функції, обмін. Що таке азотистий баланс.

1. Амінокислоти: гликогенні і кетогенні амінокислоти.

2. Ознаки порушення білкового обміну: надлишок і недолік цього нутрієнту в організмі. Як скорегувати обмін білків?

3. Норми споживання білка для різних статевовікових груп.

МОДУЛЬ 8. Вуглеводи.

1. Функції вуглеводів в організмі. Їх енергетична і біологічна цінність.

2. Будова вуглеводів: прості і складні. Клітковина і її функції в організмі.

3. Поняття глікемічний індекс і глікемічне навантаження. Як користуватися цими показниками в роботі дієтолога.

4. Причини порушення вуглеводного обміну. Як виявити і вирішити проблему за допомогою правильного харчування?

5. Що таке інсулінорезистентність? Її ознаки, чим вона небезпечна і як формується?

6. Цукрова залежність, причини виникнення.

МОДУЛЬ 9. Жири

Функції жирів в організмі. Класифікація ліпідів, їх енергетична і біологічна цінність.

1. Жирні кислоти: насичені, мононенасичені і поліненасичені. Що таке омега-3, омега-6 і омега-9?

2. Шкідливі трансжири. Що це таке, як вони утворюються, де містяться. Чим небезпечні ці сполуки для організму.

3. Що призводить до порушення ліпідного обміну? Як діагностувати порушення жирового обміну? Яких дієтологічних рекомендацій при цьому дотримуватися?

МОДУЛЬ 10. Целюліт

1. Причини виникнення целюліту і стадії його розвитку.

2. Схильність до целюліту і його профілактика?

3. Лікувальне харчування при целюліті. Допоміжні способи корекції целюліту.

МОДУЛЬ 11. Вода.

1. Функції води в організмі. Шляхи надходження і виведення води. Як пити правильно?

2. Добова потреба в воді, як її визначити? Ознаки та наслідки зневоднення.

3. Фізико-хімічні властивості води і способи їх поліпшення. Яку воду вибирати для пиття?

МОДУЛЬ 12. Ожиріння і хронічне запалення

Класифікація ожиріння. Фактори ризику і причини виникнення.

1. Система «жіростат» і її застосування в роботі дієтолога-нутриціолога.

2. Гормони жирової клітини. Лептин і лептинорезистентність.

3. Медичні наслідки ожиріння. Тактика і стратегія боротьби з ожирінням і хронічним запаленням. Роль дієтолога в цьому процесі.

4. Організація харчування при ожирінні. Використання дієтичних добавок в боротьбі з хронічним запаленням і ожирінням.

МОДУЛЬ 13. Палеодієта і кетодієта

Плюси і мінуси палеодієти.

1. Приблизний палеораціон. Що можна, і що не можна на палеодієті?

2. Помилки на кетодієі. Плюси і мінуси кетоза.

3. Як побудувати кетораціон. Що можна, і що не можна на кетодієті?

4. Різновиди періодичного голодування. Його вплив на організм.

МОДУЛЬ 14. Гормони. Загальні поняття для навчання дієтологів без медичної освіти

Основи ендокринології. Загальні поняття про функції гормонів в організмі.

1. Гормони гіпофіза.

2. Гормони щитовидної залози і їх фізіологічна роль. Гіпотиреоз і гіпертиреоз.

3. Соматотропний гормон або гормон росту. Фізіологічні ефекти гормону росту. Класичні і неспецифічні прояви дефіциту гормону росту.

МОДУЛЬ 15. Гормони. Жіночі статеві гормони: естроген і прогестерон.

1. Три типу естрогенів. Функції в організмі та шляхи перетворення естрогенів.

2. Метаболіти естрогену і їх вплив на здоров’я жінки.

3. Вплив гормонів на вагу.

4. Чоловічі статеві гормони. Тестостерон і чоловічий клімакс.

МОДУЛЬ 16. Кортизол і інсулін. Біологічна дія кортизолу, гормону стресу. Ознаки надлишку та нестачі. Способи корекції рівня кортизолу.

1. Хронічна втома наднирників. Вплив кортизолу на масу тіла.

2. Біологічні ефекти інсуліну. Як діагностувати надлишок, нестача або відсутність реакції на цей гормон. Гиперінсулінизм, інсулінорезистентність.

3. Інсуліновий індекс продуктів. Як інсулін впливає на вагу.

МОДУЛЬ17. Спортивне харчування для не спортсменів. Як його використовувати в раціоні людям, які займаються загальною фізичною підготовкою, але не готуються до змагань.

1. Які результати можна отримати використовуючи в своєму раціоні спортивне харчування. Розвіювання міфів про спортивне харчування і його шкоди для здоров’я.

2. Що таке протеїни, креатин, гейнери, амінокислоти, жіроспалювачі, L-карнітин.

3. Жироспалювачі. Вплив на організм. Користь і шкода.

4. Як вибрати «правильне» спортивне харчування – ціна, якість, бренд. На що звертати увагу?

Отримайте сучасну професію і допомогайте собі і своїм клієнтам

Url: View Details

What you will learn

• Як скласти здоровий раціон харчування для себе, своєї родини і майбутніх клієнтів згідно Середземноморській дієті
• Як скласти раціон для вегетаріанця
• Як скласти раціон харчуванняя при алергії, при непереносимості глютену і лактози

Rating: 4.9

Level: Intermediate Level

Duration: 22.5 hours

Instructor: Тетяна Кіхтєва