Come realizzare una Focaccia perfetta

Come realizzare una Focaccia perfetta

Hai sempre voluto realizzare delle focacce super invitanti e saporite con le tue mani, per stupire i tuoi ospiti alle cene o anche solo per mettere in tavola un contorno sfizioso, diverso dal solito pane,  fatto con pochi e semplici ingredienti?

In questo corso ti mostrerò come realizzare una ricetta per focaccia partendo da zero, utilizzando soltanto gli strumenti che hai in casa!

Vedremo insieme come calcolare quanto impasto ti servirà in base alla teglia che hai a disposizione; Che sia in ferro, alluminio o anche in pyrex non importa, potrai usare quello che vuoi per cuocerla!

Vi serviranno soltanto 4 ingredienti che sicuramente avrete già nella vostra dispensa:

• Farina 0 o 00

• Lievito di birra fresco o anche secco (potete anche usare il lievito madre/licoli se volete)

• Sale

• Olio

Il 5° ingrediente è completamente gratis ed è l'acqua del rubinetto!

Creeremo l'impasto completamente a mano e lo lasceremo maturare, così che la focaccia che realizzerete non sarà soltanto bella e buona, ma anche profumata e ad alta digeribilità, perché quando si tratta di lievitati non vogliamo che quello che mangiamo ci rimanga nello stomaco.

Inoltre vedremo insieme come far lievitare correttamente la focaccia in teglia e come realizzare i tipici buchi che la caratterizzano.

Non solo, perché prepareremo insieme anche la mia iconica focaccia con le cipolle Borettane e le olive Taggiasche e vi svelerò tutti i miei trucchi per rendere l'aspetto delle vostre focacce super invitanti!

Cosa aspetti?

Ti aspetto

dalla preparazione dell'impasto, topping speciali e cottura!

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What you will learn

• La focaccia: ingredienti principali
• Quanto impasto usare in base alle dimensioni della teglia e al tipo di focaccia che si desidera realizzare
• Costruire una ricetta partendo da zero

Rating: 4.70588

Level: All Levels

Duration: 1 hour

Instructor: Martina Eiko Zennaro