Cómo hacer chocolate y bombones

Cómo hacer chocolate y bombones

En este curso de chocolatería y bombonería aprenderás como se siembra, cosecha, y cultiva el cacao, la materia prima para hacer el chocolate y sus derivados. Luego te enseñaremos a temperar el chocolate correctamente para que logres hacer las mejores tabletas saborizadas. Tambien aprenderás los trucos para elaborar bombones macizos, rellenos y licorosos. Por ultimo veremos como es el proceso de elaboración de trufas de chocolate para que las puedas hacer como todo un chef. 

Aprenderás a temperar el chocolate, hacer tabletas, bombones y trufas partiendo del cacao como materia prima

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What you will learn

• Aprenderás a trabajar con el cacao desde su cosecha hasta lograr los mejores chocolates
• Aprenderás a temperar el chocolate
• Aprenderás a preparar tabletas normales y saborizadas

Rating: 4.16667

Level: All Levels

Duration: 42 mins

Instructor: Todounchef Gessen