Come fare un pane croccante in casa!

Come fare un pane croccante in casa!

Che ne diresti di imparare a fare, nel tuo semplice forno di casa, un pane con una crosta super croccante e soffice dentro?

Ti illustrerò in circa 35 minuti come ottenere un risultato davvero impressionante, senza bisogno di impastatrice o forno a legna.

• La tecnica delle "pieghe", infatti ti consentirà di fare a meno della lunga lavorazione

• L'utilizzo di una pietra refrattaria invece ti consentirà di raggiungere in forno alte temperature e di non bruciare mai il fondo del pane.

Se sei stanco del pane comprato, questo è il corso che fa per te. Provalo, non ti pentirai :-)

P.S. In omaggio ho inserito anche un mini-corso per fare i sofficissimi panini per hamburger!

Spero che gradirai l'idea! :-)

Non ho altro da aggiungere, ti aspetto per iniziare questa nuova gustosissima avventura, a tra poco!

Claudia

Metodo in 9 ore, senza impastatrice, senza lavorazione faticosa, con pietra refrattaria per cottura in forno a casa

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What you will learn

• Come ottenere un pagnotta di pane CROCCANTE fuori e soffice dentro!
• Come panificare utilizzando la tecnica delle "pieghe", un comodissimo metodo che consente di fare a meno della FASE DI IMPASTO.
• Come dare la caratteristica forma tondeggiante alla pagnotta, e come evitare che si deformi durante la cottura.

Rating: 4.55

Level: All Levels

Duration: 1 hour

Instructor: Claudia Fiore